مسمن سيگار بحشوة لذيذة وبسيطة
مقادير العجين
400 غ دقيق مايعادل 4 كوؤس
ملعقتين ك زيت زيتون
نصف ملعلقة خميرة حلويات
ملعقة ملح
ملعقة سكر
ماء حسب الخليط
مقادير_الحشوة
400 غ صدر دجاج مفروم
علبة طون بالطماطم
علبة صغيرة شعرية الأرز
زيتون مفروم
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
فص ثوم مهروس
نصف ليمونة مصبرة
ملعقة ك صلصة حارة
3 ملاعق ك صلصة الصوجا
ملعقة ص مركز الطماطم
زيت زيتون
فلفل أسود وكمون
بابريكا وزنجبيل
كركم
ملعقة ك زبدة
جبن مبشور
بقدونس و كزبرة مفرومين
مكعب مرق السمك
زيت وزبدة للتوريق
بيض للدهن
الطريقة
نعجنو عجين المسمن وندلكوه جيدا كما العادة نقسموه لخمس كرات ونخليوهم يرتاحو.
كنشحرو البصل في الزيت وزبدة حتى يدبل ونزيدو الدجاج ثم باقي التوابل الزيتون الخ... ونحركو جيدا ونطفيو النار ونضيفو الطون والشعرية المرطبة في الما طايب ومصفية ونخليوها تبرد ونضيفو الفرماج محكوك
نطلقو كرات العجين بالزيت وندهنو بخليط الزبدة والزيت ونقسمو الدائرة على اربعة.
كل ربع نديرو فيه كمية حشوة ونلويوه على شكل سيگار ونحطوه في لاطة الفرن وهاكا حتى نساليو وندخلوه يطيب وبالصحة
.jpg)
0 تعليقات