ثلاث صلصات لذيذة بدون بيض

 

طريقة عمل ثلاث صلصات لذيذة بدون بيض ولا مايونيز لمرافقة السلطات و السندويشات و المشاوي

المكونات الأساسية لكل الصلصات

نصف كأس من نشا الذرة

كأس ماء بدرجة حرارة المطبخ

كأس من الزبادي الطبيعي بدون سكر

نصف عصير ليمونة حامضة

ملعقتين من زيت الزيتون

ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المبشور” يمكن تعويضه بالجبن المربع أو المثلث العادي”

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

الطريقة

في وعاء نضيف النشا والماء نضعهم على نار متوسطة, نحرك جيداً حتى يصبح المزيج ثقيل للغاية, نتركه يبرد على درجة حرارة الغرفة.

في خلاط كهربائي نضيف مزيج النشا الزبادي والزيت وعصير الليمون والجبن والملح والثوم, نخلط كل العناصر معاً جيداً حتى يصبح لدينا مزيج ثقيل وناعم للغاية.

نسكب المزيج في ثلاث أعوية صغيرة, حتى نحضر الثلاث أنواع من الصلصات المختلفة النكهات.

في الوعاء الأول نضيف ملعقة من الصلصة الحارة أو إضافة الفلفل الحار بودرة, نضيف ملعقة من الفلفل الحلو بودرة, نحرك جيداً وبهذا حصلنا على الصلصة الأولى بمذاق حار.

في الوعاء الثاني نضيف ملعقة من الخردل أو مايسمى بالمطارد, ثم نضيف ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة من البصل المجفف بودرة, نمزج الكل معاً.

في الوعاء الثالث نضيف ملعقة من البقدونس المفروم وملعقة من البصل الأخضر المفروم وحبة خيار مخلل مفروم أيضاً, نمزج الكل جيداً.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.