الحلوى اللامعة من أسهل وألذ الحلويات

 

حلوى الخل اللامعة من اسهل والذ الحلويات اللي ممكن تحضريها هشيشة ومجعبة ومذاقها ياس

المقادير

200غ زبدة بدرجة حرارة المطبخ

3 أو 4 ملاعق سكر

2 أكياس سكر منسم بالفانيلا

ربع كأس زيت

4ملاعق كبيرة خل

القليل من الملح

كيس خميرة حلويات 8غ

دقيق أبيض تقريبا 500غ إلى 600غ حسب نوع الدقيق

شوكولاتة أو كراميل

كمية من السكر

طريقة التحضير

نأخد وعاء نضع فيه الزبدة و 3 إلى 4 ملاعق سكر والقليل من الملح و 2 أكياس من الفانيلا

ونمزجهم مع بعض جيدا حتى تذوب الزبدة ثم نضيف ربع كأس زيت ونمزج المكونات

نضيف الخل ونخلط العناصر ثم نضيف كمية من الدقيق مع خميرة الحلويات ونجمع العجين

مع إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجين متماسكة ورطبة قليلا

نترك العجين ترتاح تقريبا لمدة نصف ساعة

نأخد جزء من العجين نضعه وسط ورقتين من ورق الطبخ أو بين بلاستيكتين

ونبسط العجين بالدلاك حتى نحصل على عجين رقيقة شيئا ما (مثل الصابلي)

نزيل الورقة التي في الأعلى ونرش العجين بالقليل من الدقيق لكي لاتلتصق

ثم نرجع الورقة ونقلب العجين ونزيل الورقة الأخرى ونقطع العجين دوائر صغيرة بطابع دائري

(أو أي طابع حسب الرغبة )

نأخد العجين نضعها في السكر من جهة واحدة فقط ونضعها في صفيحة الفرن على الجهة الأخرى

ونكمل كل العجين بنفس الطريقة ثم ندخلها لفرن ساخن على درجة الحرارة 180 درجة

نشعل النار من التحت أولا حتى تتحمر الحلوى قليلا ثم نشعل النار من الفوق

وإذا كان الفرن غازي نطهيها بنفس الطريقة على نار منخفضة

نتركها تستوي ثم نخرجها ونتركها جانبا حتى تبرد جيدا

نأخد كمية من الشوكولاتة السوداء نضعها في وعاء أو كاسرول مع ملعقتين من الزيت ونضعها على نار هادئة

حتى تذوب الشوكولاتة مع التحريك ممكن أن نضيف له ملعقة من الحليب المركز المحلى

نأخد الحلوى ندهنها بالشوكولاتة من الجهة التي ليس عليها السكر ونلصقها مع واحدة أخرى

وهكذا حتى نكمل وكإقتراح آخر يمكن إلصاقها بالحليب المركز المحلى كراميل