التكتوكة بالفلفل والطماطم

 

التكتوكة المغربية بالفلفل والطماطم لذيذة وسهلة التحضير

المقادير

4 حبات فلفل أخضر

3 حبات طماطم

ملعقة كبيرة بابريكا أو تحميرة

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أو إبزار

ملح + 4 فصوص ثوم

قزبر وبقدونس

زيت زيتون وزيت المائدة

طريقة التحضير

نشوي الفلفل على النار ثم نضعها في بلاستيك غدائي لتعرق

نقطع الثوم بشكل رقيق

نقشر الفلفل والطماطم ونزل لهم البذور

نقطع الفلفل والطماطم والقزبر والبقدونس قطع جد صغيرة

في مقلاة على النار نضع كمية من الزيت ونضيف الثوم المفروم

نقليها قليلا ثم نضيف لها الفلفل المقطع والطماطم والقزبر والبقدونس

نحرك العناصر ونتركها تستوي قليلا ثم نضيف التوابل والقليل من زيت الزيتون

ونخلط الكل ونتركها على النار قليلا ثم نزيلها و تكون جاهزة