سيكار بحشوة رهيييبة

 بوراك/سيكار بحشوة رهيييبة😄 ماتشبعوش منهم البنات😍😗😗

المقادير:

ورقة البوراك او البسطيلة

الحشو:

ملعقتين من الزيت النباتية

حبة بصل مشلظة

صدر دجاج مقطع قطع صغيرة

حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

جبن احمر مبشور

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الابزار

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل احمر

نصف ملعقة صغيرة من الكركم

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر

صلصة البشاميل:

م.ص. من الزبدة

م.ص. من الدقيق الابيض

نصف كاس من الحليب

طريقة تحضير صلصة البيشاميل:

في قدر مناسب،نضع ملعقة صغيرة من الزبدة،نضعها على النار حتى تذوب،بعد ذلك نصيف ملعقة صغيرة من الدقيق الابيض،نحرك جيدا ثم نضيف نصف كاس من الحليب،رشة ملح ورشة فلفل اسود،نستمر في التحريك حتى نحصل على خليط كريمي.

الطريقة:

في مقلاة وعلى نار متوسطة، ضعي ملعقتين من زيت المائدة مع حبة بصل مفرومة،قومي بالتحريك جيدا،بعد ذلك اضيفي الى البصل صدر دجاج مقطع قطع صغيرة،نصف ملعقة صغيرة من الملح،نصف ملعقة صغيرة من الابزار،نصف ملعقة صغيرة من الفلفل احمر ،نصف ملعقة صغيرة من الكركم،نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ،نحرك جيدا حتى تنضج قطع الدجاج ،بعد ذلك نضيف البطاطا المسلوقة والجبن وصلصة البيشاميل، نحرك المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نتركها تبرد جانبا.

نقوم بوضع الحشوة على ورقة البسطيلة،ثم نلفها على شكل سيكار،نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي الحشوة،بعد ذلك نقوم بقلي السيكار في حمام زيت ساخن،ثم نضعه على ورق التنشيف للتخلص من الزيت الزائد،ثم يقدم ساخن.