حلوى الكوك والمربى سهلة ورائعة

حضري 72 حبة بمكونات بسيطة بدون طابع حلوى هشيشة و لذيذة

المقادير

250 غرام زبدة ماركرين (بدرجة حرارة المطبخ)

2 حبات بيض

60 غرام نشا/ مايزينة مايعادل 3 ملاعق كبيرة مملوءة جيدا

160 غرام سكر خشن (كأس)

7 غرام خميرة الحلويات

بين 500 و 480 غرام دقيق أبيض

رشة ملح

سكر الفانيلا أو قشور الليمون أو قشور البرتقال

للتزيين:

مربى+جوز الهند(الكوك)+شوكولاتة سوداء

طريقة التحضير

نأخد وعاء نضع فيه الزبدة نضيف لها رشة ملح وملعقة صغيرة من الفانيلا وكأس سكر خشن

نمزج المكونات مع بعض جيدا باليدين أو بطراب يدوي

نضيف بيضتان والنشا ونخلط العناصر جيدا حتى تنمدج المكونات

نضيف خميرة الحلويات والدقيق بالتدريج ونجمع العجين حتى نحصل على عجين رطبة

نشكل العجين على شكل أصابع باليدين فقط وكل حبة تزن 15 غرام

نضع الحلوى في صفيحة الفرن ونضغط عليها قليلا وندخلها إلى فرن ساخن على 180 درجة

نشعل النار من الفوق والتحت ونتركها تستوي لمدة 10 دقائق وتبقى مدة الطهي على حسب نوعية الفرن

بعدما تستوي الحلوى نلصق كل حبتين بالمربى حتى نكمل الكل

ثم ندهن الحلوى بالمربى كاملة ونرشها بالكوك أو جوز الهند كاملة وبنفس الطريقة حتى نكمل كل حبات الحلوى

وبطريقة أخرى يمكن أن لا نلصق حبتين مع بعض من الحلوى ندهن حبة واحدة بالمربى ونرشها بجوز الهند

وفي الأخير عندما نكمل نزين الحلوى بخطوط من الشوكولاتة السوداء الدائبة في حمام مريم دون إضافة الزيت لها

وهكذا تكون الحلوى جاهزة