سفة الكسكس

 سفة الكسكس وصفة من المغرب العربي

المكوّنات

300 غرام كسكس

2 كيسان حليب

2 كيسان ماء

شوية ملح 3 اعواد صغيرة من القرفة

2 ملاعق كبار زبدة شوية زيت

كمية من السكر بودرة على حسب الذوق

كمية من الكاوكاو او اللوز محمر ومطحون شوية

كمية من الزبيب

وكمية من القرفة

الخطوات

في الاول نضع الماء في الاناء الخاص بالكسكس مع قطع من الحامض ونخليه يغلي وناخد الكسكس وندهنو بشوية زيت مع شوية ملح ونديرو يفور للمرة الأولى

نأخذ إناء آخر نطع فيه الحليب مع الماء واعواد القرفة ونتركه على النار حتى يغلي

من بعدما يفور الكسكس نخويه في إناء ونصب فوقه الحليب المغلي لصفيناه من القرفة ونخليه حتى يشرب مزيان ونضيف اليه ملعقة كبيرة من الزبدة ونفكه ونضيف اليه كذالك السكر بودرة ثم ندر الزبيب في الكسكاس التحت ونطع فوقه الكسكس ونردو يطيب

عندما يطيب (يستوي) هدا المرة نحطو في القصعة ونضيف اليه الكاوكاو اواللوز المهروش والزبدة المتبقية ثم شوية من السكر كلاصي ونخلط مزيان ونقدمه مع التزيين كل واحد على حسب رغبته وشهية هدا السفة تفور غير جوج مرات وشهية طيبة