تارت الليمون "الحامض" الذييذة كريمة رووعة مع طبقة مقرمشة متشبعوش منها 😋
المقادير:
100غ سكر بودرة(كأس )
200 غ من الدقيق (2كؤوس )
50 غ من جوز الهند (كأس إلا ربع)
رشة ملح
مبشور حامضة
125 غ من الزبدة
بيضة صغيرة
كريمة الليمون:
3بيضات
كأس إلا ربع من السكر الخشن
ملعقة كبيرة من النشا أو كريمة الحلويات
200 ملل من عصير حامضة
مبشور حامضة
150غ من الزبدة
للتزيين
معلقة كبيرة من الزبدة
معلقة كبيرة من السكر
2معالق جوز الهند
مبشور حامضة
باقي العجين
الطريقة
في إناء نضع الدقيق سكر جوز الهند رشة ملح مبشور حامضة ونمزج العناصر مع بعضها نضيف الزبدة بحرارة المطبخ ونمزجه مغ الخليط حتى تمتزج نضيف بيضة ونجمع العجين دون دلك ندخلها إلى الثلاجه مدة ساعة ثم نبسطها فوق السطح باستعمال المدلك ونضعها في مول الخاص بتارتات ونحتفظ بباقي العجين جانبا في المجمد .
ثم ندخلها إلى المجمد 10دقائق ثم مباشرة ندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر نخرجها
في وعاء نضع البيض مع السكر ونخلط جيدا ثم نضيف عصير حامضة مبشور حامضة ونخلط نضيف النشا أو كريمة الحلويات ونخلط ثم نضعه فوق النار هادئة ونحرك حتى نحصل على كريمة عاقدة نضيف لها الزبدة ونخلط ثم نسكبها فوق تارت وندخلها إلى الثلاجه
في إناء نضع السكر، الزبدة، مبشور حامضة، جوز الهند نخلط جيدا ثم نخرج باقي العجين من المجمد ونبشره بالمبشرة ونمزجه مع باقي العناصر ونضعه فوق ورق الزبدة في صينية للفرن وندخلها إلى الفرن حتى يتحمر نخرج تارت من المجمد ثم نزينها به ونقدمها بالصحة والعافية
.jpg)
0 تعليقات