فطائر سحرية متنوعة المذاق

 

ماتخمميش فطور 3 أيام مضمون!معجنات/فطائر سحرية متنوعة المذاق والشكل وبنفس المقادير خطيرين

المقادير 

1كيلو من الدقيق الأبيض 

2بيضات 

نص كأس من الزيت 

2معالق كبار من الزبدة 

كأس إلا ربع من السكر 

علبة ياغورت طبيعي 110غ 

فانيلا 

نصف ملعقة صغيرة من الملح 

ملعقة كبيرة ونصف خميرة الفورية 

حليب دافئ للعجن 

الطريقة 

قي في إناء نضع الدقيق سكر فاني ملح الخميرة الفورية البيض الزيت ونخلط ثم نضيف الحليب تدريجيا ونجمع العجين و في الأخير نضيف الزبدة ونجمع العجين نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها نقسمها إلى ثلات أقسام 

نأخد القسم الاول ونحتفظ بباقي على جنب نشكل منه كويرات نبسطها فوق السطح باستعمال المدلك ونذهنها بالزبدة والقليل من السكر ونشكل شرائط في الجانب ونطويها على شكل طولي ثم نلفها على شكل حلزوني نضعها في صينية للفرن مفروشة بورق الزبدة ونتركها تختمر نذهنه بصفر البيض مع القليل من الحليب وندخلها للفرن حتى تتحمر ونذهب إلى استكمال باقي العجين نأخد القسم التاني ونشكل منه مستطيلات كل مستطيل نشكل منه حرابل نأخد الحربول الواحد ونزينه بالسكين من الجنب ونلف على شكل دائري نتركها تختمر نذهنه بصفر البيض مع القليل من الحليب  ونزينها بالقليل من السمسم وندخلها للفرن حتى تتحمر ونأخد القسم الأخير نعمل منه كويرات نضعها في صينية للفرن ونتركها تختمر نصف خمرة ثم نأخد شفرة أو سكين حاد ونشكل فتحتين على شكل + ثم نتركها تختمر نصف خمرة ثم نأخد كريم باتسيير(2معالق كبار من كريم باتسيير، 3معالق كبار من السكر،ربع لتر من الحليب نخلط جيدا ثم نضعه فوق النار حتى نحصل كريمة عاقدة) نأخد حيب حلواني ونملأ الفتحتين ونزين بالكرمبل(ملعقتين كبيرتين زبدة ملعقتين كبيرتين من السكر  ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض ونخلط جيدا)  ندخلها مباشرة للفرن حتى تنضج وتتحمر 

ونقدمها بالصحة والعافية