أرز بالخضار مرفوق بصلصة الطماطم واللحم المفروم

المكوّنات

4 أشخاص

مقادير الأرز :

1 عصير طماطم كبيرة بدون بذر

فلفل مقطع مربعات

كأس جلبان

2 ثوم معصور

ملح، فلفل أسود، كمون، خرقوم

نصف كأس زيت الزيتون

معدنوس

قزبر

250 غ أرز

مقادير صلصة الطماطم مع اللحمة المفرومة :

1 عصير بصل

ملعقة مركز الطماطم

1 طماطم مقطعة رقيقة

1 ثوم ، ملح، فلفل أسود، كمون، فلفل أحمر ، قرفة ، زيت الزيتون

كرات اللحم المفروم

الخطوات

في طنجرة نضع عصير الطماطم بدون بذر و الفلفل المقطع و و الجلبانة و الثوم و البهارات و زيت الزيتون و القزبر+ البقدونس، ثم نضعها على نار مع التقليب بعدها نضيف الارز مع التحريك ثم نضيف 2 كؤوس ماء و نتركه ينضج على نار هادئة.

ثم ننتقل إلى الصلصة: في إيناء أخر نضع البصل و الطماطم و الثوم إضافةً إلى البهارات مع مركز الطماطم على النار بعد ما تبدأ الصلصة الغليان نضيف كرة اللحم و نتركها تنضج.

بعد إنتهاء نضج الأرز نضعه في قالب الكيك العجيب مدهون ثم نقلبه في صحن التقديم و نضع عليه الصلصة وبعدها نرتب كرات اللحم مع التزين بالجبن المبشور. بالصحة و العافية.