عجينة هشة و قطنية كدوب في الفم

 

عجينة هشة و قطنية كدوب في الفم وجديهم في رمشة عين بمكونات بسيطة اكيد موجودة في مطبخك

المقادير:

300غ من الدقيق الأبيض (3كؤوس)

2معالق كبار من السكر الخشن 

2معالق كبار من الزيت 

ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح 

ملعقة كبيرة من الزبدة 

ملعقة متوسطة من الخميرة الفورية 

بيضة 

8غ من سكر فاني 

كأس من الحليب الدافئ 

كريمة:

2كؤوس من الحليب 

2معالق كبار مملؤة جيدا من مستحضر كريم باتسيير 

3معالق كبار من السكر 

8غ من سكر فاني

 

الطريقة:

في وعاء نضع الحليب سكر كريم باتسيير فاني ونخلط جيدا ثم نضعه فوق النار هادئة ونحرك حتى نحصل على كريمة عاقدة نفرغها في وعاء ونغطيها بالبلاستيك الغدائي ونحتفظ بها جانبا نحضر العجين في إناء نضع الدقيق سكر فاني ملح ونخلط نضيف الزيت بياض بيضة ونحتفظ بصفر للذهن نضيف الخميرة الفورية بعد اذابتها في القليل من الحليب ونخلط جيدا ثم نضيف الحليب تدريجيا ونجمع العجين وفي الأخير نضيف الزبدة ونجمع العجين نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها نقسمها إلى كرتين نبسط الأولى على شكل مستطيل ونضع وسطها الكريمة ونجمع جوانبها نقطعها إلى مستطيلات متساوية نضعها في صينية للفرن مفروشة بورق الزبدة ونكرر نفس الشي للكرة الأخرى نذهنها بصفر البيض ونزينها بالقليل من السكر حبيبات ندخلها للفرن حتى تتحمر نخرجها ونزينها بالقليل من المربى ونقدمها بالصحة والعافية