فطائر قتلمه المورقة السريعة

 

ضاع عمرك في تحضير السفنج والبيني جبت ليك فطائر قتلمه المورقة السريعة في المقلاة بدون خميرة كيماوية

المقادير :

600غ من الدقيق الأبيض (6كؤوس)

معلقة كبيرة من السكر 

معلقة صغيرة من الملح 

2بيضات كبيرتين 

ملعقة صغيرة من ماء زهر 

4 معالق كبار من الزيت 

ملعقة خل 

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية 

كأس ونصف من الحليب الدافئ 

للتوراق:

250غ من الزبدة مذابة 

القليل من الدقيق الأبيض 

للتزيين:

سكر بودرة 

الطريقة:

في إناء نضع الدقيق سكر ملح ماء زهر الزيت الخل  البيض، الخميرة الفورية بعد اذابتها في القليل من الحليب ونخلط جيدا ثم نضيف الحليب تدريجيا ونجمع العجين نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها نقسمها إلى 8 كرات نبسطها كل كرة بالمدلك والقليل من الدقيق ونضعها جانبا نستمر حتى ننهي الكرات نأخد كل واحدة ونبسطها جيدا نذهنها بالزبدة ونضع فوقها الأخرة نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي نقطعها إلى مستطيلات متساوية نأخد كل مستطيل ونلف ونبسطه من الأعلى  ومن الأسفل حتى نحصل على شكل دائري مثقوب من الوسط كما هو مبين في الصورة نتركها تختمر نقليها في الزيت ونزينها بالسكر بودرة ونقدمها بالصحة والعافية