فطيرة المقلاة أو فطيرة النصف كأس في المقلاة

 

فطيرة المقلاة أو فطيرة النصف كأس في المقلاة لفطور الصباح سهلة رائعة في الشكل و الطعم

المكونـات
75 مل زيت نباتي مايعادل نصف كأس
75 مل حليب مايعادل نصف كأس
7 ملاعق كبيرة دقيق مايعادل 150 غرام
8 غرام خميرة الحلويات “بيكينج باودر”
7 غرام فانيليا
بيضتين بدرجة حرارة المطبخ
1 ملعقة صغيرة بوردة الكاكاو المر
2ملعقتين ونصف كبيرة من السكر الخشن
رشة ملح

الطريقة
في وعاء نضيف البيض بدرجة حرارة المطبخ مع الفانيليا والسكر, نمزج الكل معاً حتى نتخلص من السكر تماماً, بعدها نضيف الحليب والزيت ورشة ملح, نخلط المزيج جيداً حتى تتجانس كل المكونات, يمكنكم تعويض نكهة الفانيليا بنكهة الليمون الحامض, بعدها نأخذ الدقيق ونضيفه بالتدريج بواسطة الملعقة طبعاً بعد نخله, بعد إضافة نصف كمية الدقيق نضيف الخميرة, ونمزج الكل معاً, نعيد تكملة إضافة الدقيق حتى نحصل على قوام الكيك العادي تقريباً سبعة ملاعق وهذا يبقى على حسب نوعية الدقيق المستعمل, المهم يكون المزيج سلس وليس ثقيل للغاية, لتأكد من ذالك حاول كتابة أي رقم إذا كتب معك بدون تقطع فتوقف عن إضافة الدقيق, أما إذا كان العكس فأضف الدقيق بالتدريج حتى تحصل على القوام المطلوب.

نقسم المزيج إلى قسمين, قسم نتركه باللون الأبيض, أما القسم الثاني فنضيف إليه بودرة الكاكاو, عند إضافة الكاكاو يجب إضافة بعد قطرات الحليب حتى لايثقل المزيج.

نأخذ مقلاة قطرها تقريباً 22 سم ندهنها بالزيت جيداً من كل الجوانب, ثم نسكب ملعقة كبيرة من المزيج الأبيض في وسط المقلاة, وملعقة كبيرة من المزيج الأسود فوقها مباشرة, نستمر بنفس الطريقة مزيج أبيض مزيج أسود حتى ننتهي من كل المزيج.في الأخير سوف نحصل على شكل رائع للغاية.

نضع المقلاة على نار هادئة للغاية, نغطي المقلاة لمدة 10 دقائق حتى تطهى من الأسفل وأيضا من فوق, ولتأكد من أن تم طهيها نضع أصبع فوق الفطيرة إذا لم تلتصق بسطح الفطيرة فهذا يدل على أنها أصبحت جاهزة, تحمر الفطيرة من الأسفل فقط أما من فوق تترك على ماعليه, بعد أن تطهى نخرجها من المقلاة ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بالصحة والعافية.