تحلية القهوة العجيبة

 

طريقة عمل تحلية القهوة العجيبة بدون بودرة الكريم كراميل بطريقة مميزة وبمكونات غير مكلفة

مكونات الكراميل
كوب من السكر الخشن
طريقة عمل الكراميل

في وعاء نضيف السكر على نار هادئة حتى يذوب تماماً,ويصبح لونه ذهبي غامق نطفئ النار فوراً عليه, لايجب التحريك بالملعقة حرك المزيج بيد الوعاء فقط .

نسكب الكراميل وهي ساخنة في قوالب التقديم

مكونات الطبقة الأولى
ربع لتر قهوة
ملعقة ونصف من بودرة كريمة الكاسترد
ملعقة صغيرة زبدة
4 قطع شكولاتة سوداء ” اختياري”

طريقة عمل الطبقة الأولى
في نفس وعاء الكراميل نضيف القهوة السائلة مع ملعقة ونصف من بودرة كريمة الكاسترد يمكنك تعويضه بالنشا, نمزج الكل جيداً نضعه على نار هادئة مع التحريك. لانضيف السكر لأن بقايا الكراميل سوف تعطيه مذاق حلو.

تحلية القهوة العجيبة بدون بودرة الكريم كراميل بطريقة مميزة وبمكونات غير مكلفة
بعد أن يصبح المزيج ثقيل نضيف قطع الشكولاتة السوداء ونستمر في التحريك حتى يذوب تماماً, بعدها نضيف ملعقة من الزبدة ونستمر في التحريك حتى تذوب, نطفئ النار مباشرة نصب المزيج على طبقة الكراميل.

إضافة قطع الشكولاتة اختيارية, فقط أضفناه حتى تعطينا لون داكن أكثر.

مكونات عمل الطبقة الثانية
500 مل حليب = نصف لتر حليب
ملعقتين كبيرتين ونصف من بودرة كريمة الكاسترد
ملعقين سكر إلى3 ملاعق كبار على حسب الذوق
ملعقةكبيرة زبدة
ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

طريقة عمل الطبقة الثانية
في وعاء نضيف الحليب والسكر وقهوة سريعة الذوبان, نحرك حتى يذوب السكر تماماً بعدها نضيف بودرة الكاسترد ممكن تعويضها بالنشا, لكن مذاق الكاستر أفضل في هذه الوصفة, نحرك جيداً حتى يذوب النشا بعدها نضع الوعاء على نار هادئة , مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على قوام ثقيل للغاية, نسكبه مباشرة على طبقة القهوة .

نترك القوالب تبرد حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة, بعدها ندخلها الثلاجة مدة 3 ساعات, إذا أردتم تناول التحلية بسرعة يمكنكم وضعها في المجمد مدة نصف ساعة تكون التحلية جاهزة.

قراءة الخبر من المصدر