مطبخ

سردين معمر و مقدم بطريقة رائعة تحفة

سردين معمر و مقدم بطريقة رائعة تحفة

ننضف السردين جيدا و نتركه لينشف و نحضر الشرمولة
قزبر و معدنوس. ملعقة صغيرة طماطم مصبرة. توابل. ثوم و زيت الزيتون
ناخد صينية الفرن و نفرش وسطها السردين على الضهر و كدلك على الجوانب كما توضح الصورة
و نضع الشرمولة عليه

و نحضر الحشوة بحيث نبشر الجزر و القرعة و الفلفل الوان على حسب الموجود و نخلطها مع التوابل و الطماطم المصبرة
و نشحرها مع الزيت في مقلاة
و نضيف لها الشعرية الصينية المرطبة في الماء الساخن و المقطعة اطراف

ثم نوزع الحشوة فوق السردين

و نغلق بشرائح السردين التي على الجوانب

و نرص شرائح البطاطس المصلوقة نصف صلقة على هدا الشكل

و نزين بشرائح الطماطم و الزيتون و الليمون الحامض
و الى الفرن
و شكرا للاخت سكينة

مقالات ذات صلة