يبحث الكثير من الأشخاص عن كم سعرة حرارية في ساندويش الفلافل؟، وذلك لأنه يُعد من الطعام الأساسي في وجبة الفطور أو العشاء للكثير، ويعتبر وجبة مشهورة جدًا بالوطن العربي.
ولكن يوجد البعض من الأشخاص الذي يريدون إتباع حمية غذائية لإنقاص القليل من وزنهم، فيتساءلون عن كمية السعرات الحرارية الموجودة في ساندويش الفلافل وما يحتويه من قيمة غذائية.
محتويات
كم سعرة حرارية في ساندويش الفلافل؟
يقدم موقع مواضيع إجابة تساؤل كم سعرة حرارية في ساندويش الفلافل؟، وذلك لمن يريد المحافظة على صحة جسمه وعدم زيادة الوزن، وتتمثل السعرات الحرارية في:
- للإجابة على سؤال كم سعرة حرارية في ساندويش الفلافل؟ هو تقريبًا 180 سعرة حرارية.
- تحتوي كل مائة جرام من الفلافل أي كوب ونصف على 333 سعرة حرارية تقريبًا.
- وتُعد السعرات الحرارية في الفلافل تُقدر بحوالي 17٪ من ما يستهلكه الفرد كل يوم.
- ويوجد بعض الأفراد التي تتبع نظام حمية غذائية حتى تحافظ على شكل جسدها وصحة جسمها وعدم إصابتها بالسمنة، وفي ذلك يكون بها 2000 سعرة حرارية لأن الفلافل تمثل من النظام الغذائي السليم نسبة 17٪.
القيمة الغذائية في الفلافل
بعد التعرف على كم سعرة حرارية في ساندويش الفلافل؟، نتعرف على بعض القيم الغذائية الموجودة في الفلافل وبماذا تفيد الفلافل الجسم، ومن القيم الغذائية بالفلافل ما يلي:
- يشتمل النصف كوب من الفلافل على حديد بنسبة 24 مليغرام، وتُعد هذه النسبة مناسبة لصحة الجسم.
- تحتوي الفلافل أيضًا على البوتاسيوم بنسبة 585 مليغرام، وتُقدر هذه النسبة بـ 12٪ من نسبة البوتاسيوم التي يحتاج إليها جسم الإنسان خلال اليوم الواحد.
- وتشتمل الفلافل أيضًا على نسبة لا بأس بها من الكالسيوم والماغنسيوم والزنك وهي نسبة جيدة.
- أيضًا تحتوي كل مائة جرام من الفلافل على نسبة 1/4 كمية ما يحتاج إليه الجسم من الحمض المفيد وهو حمض الفوليك، وتُعد هذه الكمية ما يحتاج إليه الجسم من حمض الفوليك باليوم.
- ولكن تحتوي الفلافل على نسبة منخفضة جدًا من فيتامين ألف وفيتامين جيم.
- أيضًا تشتمل الفلافل على الدهون بنسبة 8 غرام، ويوجد بهذه النسبة أيضًا دهون غير مشبعة.
طريقة عمل ساندويش الفلافل
بعد ذكر كم سعرة حرارية في ساندويش الفلافل؟ وما يحتويه من قيم غذائية، نذكر طريقة إعداده بطريقة سهلة وبسيطة، إلا وهي:
المكونات
- 1/2 كيلو حمص منقوع في المياه.
- 1 ملعقة صغيرة من الكربونات الصوديوم.
- 1 حبة بصلة مفرومة ناعمة.
- فصوص ثوم مفروم.
- ربطة من البقدونس المفروم.
- ربطة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 1 حبة فلفل حار مطحون.
- البهارات (ملح، كمون).
- 1 ملعقة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- عصير حبة ليمونة.
- 1 حبة خيار مقطعة.
- كمية قليلة من الحليب.
- أرغفة خبز بلدي.
- 1 حبة طماطم مقطعة.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه مقدار البصل والثوم، ثم مقدار الكزبرة الخضراء والبقدونس ثم نضع كذلك حبة الفلفل الحار مع الملح والحمص المنقوع وكربونات الصودا وأخيرًا الكمون، ثم نخلط جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- بعد خلطهم جميعًا نقوم بسكب الخليط بطبق ثم تشكل العجين إلى كور صغيرة أو متوسطة الحجم، مع مراعاة أن تكون متساوية.
- بعد تشكيل العجين كله نقوم بإحضار زيت الزيتون ويتم دهن كرات الفلافل باستخدام فرشاة، ونحضر صينية فرن ونضع به ورق زبدة ثم ترص بها كرات الفلافل بها.
- يتم ترك الصينية في الفرن حتى تنضج كرات الفلافل تمامًا وذلك بقدر حوالي ربع ساعة فقط وتصبح ذهبية اللون.
- في ذلك الأثناء نقوم بإحضار طبق عميق ونضع به مقدار الحليب وعصير الليمونة مع ملح وثوم مفروم، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
- بعد ذلك نحضر أرغفة العيش ثم ندهنها بخليط الحليب وشرائح الطماطم والخيار، ثم نضيف كرات الفلافل بعد تحضيرها.
- ومن الممكن إضافة الجرجير أو الخس، ثم يقدم بالهنا.
طريقة عمل ساندويش الفلافل بالفول
كم سعرة حرارية في ساندويش الفلافل بالفول؟ وهي 350 سعرة حرارية، وتُعد كذلك:
المكونات
- 1/2 1 كوب فول منقوع في المياه.
- 2 حبة بصل مفروم.
- ربطة ونصف كزبرة خضراء مفرومة.
- ربطة ونصف بقدونس مفروم.
- فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة كربونات صوديوم.
- ملح.
- حبة فلفل حار.
- مياه.
- حبة بصل مقطع شرائح.
- عصير حبة ليمونة.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- زيت للقلي.
- 1 كوب طحينة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه مقدار كلاً من الفول، البصل والثوم المفرومان، البقدونس والكزبرة والفلفل الحار، الملح والكمون مع بيكربونات الصودا، ثم تخلط المكونات جيدًا.
- تخلط المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس تمامًا، وتصبح متماسكة وليست سائلة، ثم نترك الخليط على جانبًا لمدة ثلاثين دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بسكب الخليط بطبق ثم تشكل على شكل أقراص متوسطة الحجم.
- ثم نقوم بإحضار طاسة وتوضع على النار ونضع به الزيت، ويترك ليقدح ثم ننزل بأقراص الفلافل، تترك حتى تحمر والتأكد من تسويتها جيدًا.
- في طبق آخر نقوم بإحضار طبق ونضع به عصير حبة ليمونة مع الثوم المفروم وكوب الطحينة والقليل من المياه ورشة ملح، ثم تقلب جيدًا.
- بعد ذلك نحضر العيش ونضع به أقراص الفلافل مع شرائح البصل وقطع الطماطم ورشة من خلطة الطحينة، ثم تقدم بالهنا.
الملخص
- يحتوي ساندويش الفلافل الواحد على 180 سعرة حرارية، أما ساندويش الفلافل بالفول فيحتوي على 350 سعرة حرارية.
- الفلافل تشتمل على قيم غذائية لما يحتويه من بوتاسيوم وكالسيوم وزنك ومغنسيوم.
- بالإضافة إلى احتوائها على الدهون، وأيضًا حمض الفوليك بالمقدار الذي يحتاجه الجسم في اليوم.
كم سعرة حرارية في ساندويش الفلافل ؟
