الأسرة والمجتمع

صينية خضار بالفرن

صينية خضار بالفرن وصينية خضار بالفرن بالبشاميل وصينية خضار بالفرن بالجبن وفوائد الخضار للأطفال، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.

صينية خضار بالفرن

صينية خضار بالفرن

المكونات:
-2 كوسا متوسطة الحجم، ومقطعة شرائح.
-حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح.
-حبة فليلة صفراء متوسطة الحجم ومقطعة شرائح.
-بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-ملعقة كبيرة خل.
-1/2 كوب ريحان طازج مفروم.
-6 فصوص ثوم غير مقشرة.
-250 غرام طماطم كرزية.
-400 غرام قرع مقشر ومقطع إلى أجزاء صغيرة.
-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الخطوات لتحضير صينية خضار مشوية بالفرن
1-سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2-أحضر صينية كبيرة الحجم، وضع داخلها البصل والفليفلة والقرع والزيت والكوسا.
3-أضف القليل من الملح والفلفل الأسود، وقلب المكونات معًا جيدًا.
4-أدخل الصينيّة الفرن مدّة 20 دقيقة، ثم أضف الطماطم والثوم، وأعدها للفرن 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
5-أزل الثوم من الصينية، واعصره بعناية في وعاء صغير، وأضف الخل والملح والفلفل، وقلبهم معًا.
6-استخدم أداة هرس البطاطس، واسحق الطماطم برفق في المقلاة، ثم أضف الريحان والخل والثوم.
7-قلب صينية الخضروات برفق، وتأكد من مزج الخضروات معًا تمامًا.
قدّم صينية خضار مشوية بالفرن، وتناولها فورًا

صينية خضار بالفرن بالبشاميل

صينية خضار بالفرن

المقادير
“تكفي 4 أشخاص”
-2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات مقلي
-2 حبة متوسطة باذنجان مكعبات
-3 حبة متوسطة كوسة مكعبات
-3 حبة متوسطة جزر مكعبات
-1 حبة متوسطة بصل مفروم
-نصف كوب بروكلي مقطع
-1 كوب بسلة
-3 كوب بشاميل
-3 فصوص ثوم مفروم
-زيت
-ملح
-فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
1-يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية أو قالب الفرن بالزيت.
2-في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والبصل، ونقلب حتى يذبل البصل ويلين.
3-نضيف الثوم إلى الوعاء، ونقلبه لمدة دقيقة، ثم نضيف الكوسة والباذنجان والجزر والبسلة والبروكلي، ونقلبهم لمدة 5 دقائق ليتشوحوا.
4-نضيف البطاطس، ونتبل خليط الخضار بالملح والفلفل الأسود، ونقلبهم مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار.
5-في قالب الفرن، نوزع مقدار مغرفة كبيرة من البشاميل، ثم نضع فوقها خليط الخضار.
6-نصب باقي كمية البشاميل فوق الخضار، مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
7-ندخل قالب الخضار بالبشاميل الفرن لمدة 25 – 35 دقيقة حتى ينضج.
8-نعرض الخضار بالبشاميل للشواية ليحمر قليلاً.
9-نقدم الخضار بالبشاميل ساخن مع صدور الدجاج.

صينية خضار بالفرن بالجبن

1654302055 667 صينية خضار بالفرن

المكوّنات
– حبتان من الباذنجان مقطعتان إلى شرائح ومقليتان.
-حبتان من الكوسا مقطعتان إلى دوائر ومقليتان.
-جزرتان مقطعتان ومقليتان.
– ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية.
-بصلة مقطعة إلى شرائح.
– ملعقة صغيرة من العُصفر.
– ملعقتان صغيرتان من الملح.
– مكعبان من مرق الدجاج.
-ملعقة صغيرة من ملح الصوديوم.
-ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الأسود المطحون والكمون.
– كوب من زيت الذرة
مكوّنات الصلصة:
1- ست ملاعق كبيرة من القشطة.
2-أربع ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
3-طريقة التحضير يُوضع البصل في قعر صينية فرن، وتُرص الخضروات المقلية فوق البصل.
4-يُخلط الزيت في التوابل المختلفة، ويُرفع الخليط على النار حتى يسخن قليلاً، ويُسكب فوق الخضروات.
5- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة، وتُترك لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
6-تُخلط القشطة مع الجبن السائل، ويُترك الخليط جانباً.
7-تُخرج الصينية من الفرن، ويُسكب عليها خليط الجبن.
8-تُعاد الصينية إلى الفرن مرة أخرى، وتُترك لمدة ربع ساعة على الأقل، ثمّ تُخرج.

فوائد الخضار للأطفال

-الخضراوات توفر للأطفال الفيتامينات الضرورية للجسم ومنها فيتامين أ وفيتامين ج.
-يحتوي الخضار على البوتاسيوم، والكثير من الألياف المهمة لجسم الأطفال.
-الخضراوات تقدم السعرات الحرارية الضرورية التي يحتاجها جسم الأطفال.
-الخضار مهم للجهاز الهضمي للأطفال ويسهل عملية الهضم لديهم.
-الخضراوات تساعد على التخلص من الاضطرابات التي تصيب المعدة.
– الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة التي من الممكن أن تصيب الأطفال.
-الحماية من أمراض القلب المختلفة التي من الممكن أن يتعرض لها الأطفال.
-تحتوي أنواع الخضار المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل بشكل جيد، وتحمي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
-تناول الخضراوات يعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض، والحد من السموم التي تصيب الجسم، وكما أنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة.
-الخضراوات مهمة للوقاية من الإصابة بالأنيميا، وهذا لأن معظم أنواع الخضراوات تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، والذى يقي من الإصابة بفقر الدم.
-تساعد على تقوية العظام والعمل على نموها بالشكل الجيد، وهناك الكثير من أنواع الخضراوات تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د، وكما أن الخضروات تحتوي على فيتامين ك ويحتوي على المعادن ومنها الماغنسيوم والبوتاسيوم.
-الخضار يساعد على التقليل من نسبة الإصابة بالسمنة لدى الأطفال، وهذا لأن الخضراوات بشكل عام تحتوي على القليل من السعرات الحرارية.
-تناول الخضراوات التي تحتوي على فيتامين أ يعمل على تقوية النظر والحماية من الأمراض التي تصيب العين عند الأطفال.
-يساعد تناول الخضراوات على زيادة مناعة لجسم وحمايته من الأمراض ومن أهمها البرد والإنفلونزا.
-الحماية من الإصابة بالالتهابات المختلفة التي من الممكن أن تصيب الأطفال.

ظهرت المقالة صينية خضار بالفرن أولاً على مواضيع.