جمال

هل الفصفص يزيد الوزن ام لا

هل الفصفص يزيد الوزن ام لا

أكثر ما يستحوذ على اهتمام متبعي الرجيم التعرف على حجم السعرات الحرارية في مختلف أنواع الأطعمة، فمن المعروف أن هناك أطعمة مفيدة لإنقاص الوزن مثل الخضروات والفواكه، وعلى الجانب الآخر هناك أطعمة تزيد الوزن وهي الغنية بالدهون إلى جانب النشويات، ولكن هناك أغذية تتطلب معرفة حجم سعراتها الحرارية من أبرزها الفصفص الذي نوضح لك حقيقة زيادته للوزن فيما يلي في موسوعة

  • من بين المعلومات الشائعة عن الفصفص أنه يزيد الوزن ولكنها معلومات غير صحيحة، فإنه يعمل على التقليل من الإحساس بالجوع والتحكم في الشهية، وبالتالي فإنه يساعد في التقليل من كمية السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها يوميًا، وذلك في حالة تناوله بكميات معتدلة.
  • كما أن تناول الفصفص يساعد على الحد من ارتفاع مستوى السكر في الدم من خلال تحسين نسبة السكر في الدم، حيث أن النسبة المرتفعة للسكر تؤدي إلى زيادة الوزن.
  • ومن بين فوائد الفصفص في خسارة الوزن أنه يعمل على تعزيز التمثيل الغذائي الذي يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم.
  • كما أن الفصفص يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على الحد من ارتفاع نسبة الدهون في الكبد.
  • ولكن يتسبب الفصفص في زيادة الوزن في حالة استهلاكه بكميات كبيرة يوميًا، فذلك يؤدي إلى تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية، وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة الوزن، وبالتالي يجب الانتباه عند تناوله بتحنب الإفراط في استهلاكه.

ما هو الفصفص

  • يُطلق على الفصفص بذور نبات القرع ودوار الشمس، كما أنه يٌعرف بالحب والزعقة، والبزورات واللب، ويتم إنتاجه في العديد من الدول من بينها مدينة الاحساء في المملكة العربية السعودية.
  • هناك العديد من الأنواع من الفصفص من بينها: الفصفص المالح، فصفص دوار الشمس، الفصفص المصري، الفصفص الأبيض، الفصفص الدمامي.

السعرات الحرارية في الفصفص

  • يصل عدد السعرات الحرارية في مقدار كوب واحد من الفصفص الأبيض 677 سعر حراري.
  • أما عن مقدار السعرات الحرارية في كوب واحد من الفصفص الأسود 829 سعر حراري.

القيمة الغذائية للفصفص

يحتوي الفصفص على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الأخرى التالية:

  • فيتامين أ.
  • فيتامين ب.
  • فيتامين د.
  • الزنك.
  • الحديد.
  • المغنيسيوم.
  • الكالسيوم.
  • السيلينوم.
  • النحاس.
  • الحديد.
  • الأحماض الأمينية.
  • البروتينات.
  • الألياف الغذائية.

فوائد الفصفص للصحة

هناك العديد من الفوائد الصحية التي نحصل عليها من تناول الفصفص والتي نوضحها لك فيما يلي:

تنظيم مستوى السكر في الدم

تتناول الفصفص يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم، وبالتالي فهو مفيد لمرضى السكري، حيث أنه يعمل على الحد من ارتفاع مستوى السكر عبر تنشيط الإنسولين.

تنظيم مستوى ضغط الدم

في حالة تناول الفصفص قليل الملح، فإن تناوله يساعد على تنظيم مستوى ضغط الدم، من خلال التخلص من أملاح الصوديوم التي تؤدي إلى ارتفاع مستوى ضغط الدم، ولكن في حالة تناوله بكميات كبيرة فهذا يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

الوقاية من السرطان

من بين الفوائد الأخرى التي يتم الحصول عليها من الفصفص أنه يقاوم نمو الخلايا السرطانية، وذلك لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تمنع نمو وتطور الأورام الخبيثة.

كما أنه من بين الفوائد الأخرى للفصفص ما يلي:

  • الوقاية من الإصابة بفقر الدم.
  • الحد من الإحساس بالتوتر والقلق.
  • الحد من اضطرابات النوم.
  • تعزيز صحة الشعر والحد من تساقطه وتقصفه.
  • وقاية الجلد من أضرار أشعة الشمس.
  • تعزيز قوة العظام والأسنان.
  • الحد من أعراض الانسحاب الخاصة بالتدخين.
  • تعزيز صحة الحامل، إلى جانب وقاية الجنين من التعرض لتشوهات الأجنة.
  • علاج الأمراض الجلدية من أبرزها الإكزيما.
  • تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
  • تعزيز القدرة الجنسية للرجال.
  • الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين.
  • تعزيز جهاز المناعة.
  • علاج احتباس السوائل في الجسم، حيث أنه مدر طبيعي للبول.

طريقة إعداد الفصفص

  • بعد شراء الفصفص غير مطهي من محلات المكسرات، يتم غسله بالماء جيدًا.
  • يُنقع كوب من الفصفص بعد ذلك في إناء به  كوب ماء وملعقة صغيرة من الملح، ويُترك لمدة ساعة واحدة.
  • يُغسل الفصفص بعد ذلك بالماء جيدًا، ثم يتم تجفيفه في الهواء.
  • يتم بعد ذلك تحميص الفصفص من خلال وضعه في المقلاة مع التقليب المستمر حتى يتخذ اللون الذهبي ويتم تنكيهه بإضافة البابريكا إليه.

أضرار تناول الفصفص

كما ذكرنا في السابق أن الإفراط في تناول الفصفص يؤدي إلى زيادة الوزن، ومن بين أضراره الأخرى ما يلي:

  • قد يؤدي إلى ظهور أعراض تحسسية مثل ضيق التنفس والحكة، ويجب الامتناع عن تناوله في حالة ظهور مثل هذه الأعراض.
  • يجب تجنب الإفراط في تناول الفصفص لتجنب ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم.
  • في حالة الإفراط في استهلاك الفصفص فذلك قد يؤدي إلى الإصابة بالتسمم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السيلينوم والفوسفور.
  • كما أن الإفراط في تناول الفصفص يزيد من احتمالية التعرض لارتفاع ضغط الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأملاح، وهذا بدوره يؤثر بالسلب على صحة القلب.

المراجع

1