مطبخ

مسمن معمر على شكل محنشة

مسمن معمر على شكل محنشة بمقادير بسيطة كيعجب الكبار والصغار

المقادير
عجينة المسمن

زلافة ونصف من الفورص

زلافة واحدة فينو

ملح حسب الذوق

القليل من خميرة الدار

الحشو

2 خيزوات محكوكين

2 كرعات محكوكين

بصلة واحدة مشلضة

250 غرام من الكفتة

الربيع مقطع

الملح الإبزار سكين جبير والخرقوم البلدي

ملعقة صغيرة من الهريسة

الشعرية الصينية صغيرة

ملعقتين من جبنة جبلي

طريقة تحضير مسمن على شكل محنشة
نقوم بجمع العجين ثم ندلكه جيدا

نقسمه إلى كويرات نتركها ترتاح

في مقلات نضع البصل يتشحر مع القليل من الزيت والزبدة

نضيف الجزر والكرعة ثم الكفتة والعطرية

نضيف كذلك الربيع والشعرية الصينية بعدما رقدناها في الماء الساخن وصفيناها وقطعناها

نخلط جميع المكونات ثم نضيف جبنة جبلي

نسرح العجين ونضع الخليط ثم نلف العجين لنصنع الشكل المحنش كما في الصور

وفي الأخير ندخلها الفرن حتى تطهى

مقالات ذات صلة