مطبخ

اقراص جوز الهند بالبيض

طريقة عمل اقراص جوز الهند بالبيض

المقادير

  • 1 ½ كأس من جوز الهند المجفف
  • ¾ كأس من السكر الأبيض
  • 2 حبة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
  • ¼ كأس من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير
  1. نضع البيض والسكر في وعاء ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية لحوالي دقيقتين حتى تختلط جيداً ويرتفع المزيج .
  2. نضيف برش الليمون والزبدة ونخفق حتى تمتزج الزبدة مع بقية المكونات تماماً .
  3. بعدها نضع جوز الهند ونخفق لدقيقتين أو ثلاث حتى تتشكل لدينا عجينة جوز الهند .
  4. نترك العجينة ترتاح جانباً لمدة 10 دقائق ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن .
  5. نضع ملاعق كبيرة من العجينة فوق ورق الزبدة حتى نشكل أقراص جوز الهند مع ترك مسافة بينها حتى تنتهي الكمية .
  6. نحمي الفرن لدرجة حرارة 175 ونشغل مشواة الفرن حتى تكتسب الأقراص لوناً ذهبياً من الأعلى وتنضج من الأسفل .
  7. نضع الصينية بالفرن لحوالي 15-20 دقيقة ثم نخرجها ونتركها تبرد تماماً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .